Senza nome!!

Scusate il ritardo....lo studio tiene occupati abbastanza!
Allora per rifarmi vi consiglio un piatto provato sotto consiglio di un amico....il piatto non ha nome, quindi ci penso e poi ve lo dirò!

Ingredienti per 4 persone:
-400 gr. di riso Carnaroli
-1/2 cipolla
-3 carote
-1 gambo di sedano
-1 grappolo medio di pomodorini
-100 gr. di carne macinata
-1 barattolo di piselli fini
-1 barattolo di fagioli cannellini
-pepe rosa
-sale q.b.
-olio extra vergine d'oliva

Preparazione:
Tagliare tutte le verdure a dadini. In una padella, mettere un filo d'olio. Aggiungere la cipolla e, quando si sarà dorata, aggiungere le carote e il sedano, infine i pomodorini. Quando al verdura sarà quasi cotta, aggiungere la carne, i fagioli e i piselli e terminare la cottura. Salare e aggiungere le spezie a piacere.
A parte, in una pentola, portare in ebollizione l'acqua, e aggiungere un pugno di sale grosso. Buttare il riso e scolarlo al dente. Aggiungere il riso al sughetto e servire.
Buon appetito e una Buonissima Domenica!!!
;O)

Cena Bizzarra!

Come al solito, si arriva a fine serata e ci si chiede che cosa si può preparare per cena.
Ora, non per fare il modesto, sono un buon produttore di idee. che poi metto in atto, cercando di dare il meglio di se stesso!!! (Però non sono sempre ottime idee....ammettiamolo!!!!).
Ad esempio, questa sera, ho preparato qualcosa di molto particolare......rustico con hamburger.

Rustico:
E' molto semplice da preparare e ci vuole poco tempo.

Ingredienti per 5 persone:
-1 pasta sfoglia
-3 zucchini grossi
-1/3 di vaschetta di crescenza
-1/2 bicchiere di latte
-8 sottilette
-erba cipollina
-paprika dolce
-sale q.b.

Preparazione:
Accendere il forno a 180°. Preparare la pasta sfoglia, con tutta la sua carta, in una tortiera, stendendola sul fondo e facendola aderire per bene sulle pareti. Bucherellarla qua e là, per evitare che si gonfi, e infornarla per 10 minuti.
Intanto, prendere una padella, mettervi un filo d'olio e rosolare gli zucchini, precedentemente tagliati a cubetti. Cuocerli a fuoco vivo, finché non si doreranno e salarli a piacere (teneteli molto croccanti!).
Prendere una tazza e inserire la crescenza con l'erba cipollina, la paprika e il latte. Miscelare il tutto, non accuratamente, e dopo passarla nel forno a microonde per 20 secondi alla potenza media. Toglierla e mischiare per bene fino ad ottenere una crema omogenea.
Togliere la pasta sfoglia dal forno quando si sarà dorata (se si è gonfiata, bucarla con una forchetta e appiattirla!).
Stendere la crescenza sul fondo della pasta sfoglia, mettervi sopra gli zucchini e infine stendere le sottilette.
Infornare ancora per un paio di minuti.
Et voilà! Il gioco è fatto!!!

Hamburgher:
Qui la semplicità si spreca....basta prendere della carne macinata a scelta (vitello, maiale, cavallo, ecc.), formare delle palline, infarinarle leggermente, schiacciarle e passarle in padella con un po' d'olio!!!

Spero vi piaccia la cena e un buon fine settimana a tutti!!!
Cominciate alla grande la settimana con una buona colazione abbondante ricca di frutta e fibre!!! (pare uno spot pubblicitario!!!)
;O)

Mercoledì delle Ceneri......Digiuno?!?!

Oggi è il primo giorno di Quaresima, il Mercoledì delle Ceneri, appunto, e come tradizione, si digiuna.
Posto questo perché la maggior parte delle volte si pensa al digiuno come astinenza dal cibo. Sì...è vero in parte è anche questo, ma il digiuno è in realtà astinenza da ciò che è del "mondo" per iniziare a ricercare realmente qualcosa di soprannaturale!!!
Vuol dire "No al peccato" per amare in piena Unità i fratelli e fare la Sua volontà!!!
Allora...un buom inizio di Quaresima e un buon cammino a tutti!!!

PS: ho trovato sul web questo menù per il Mercoledì delle Ceneri che mi ha fatto morire!!!!

MENU’ DEL DIGIUNO
(per il Mercoledì delle Ceneri e i Venerdì di Quaresima)

Antipasto di Canti meditativi
(lo chef consiglia un Inno allo Spirito Santo)

Primi Piatti
Versetti di Sacra Scrittura
(lo chef suggerisce Ezechiele 37,12-14)

Secondi Piatti
Trancio di Salmo
(lo chef suggerisce Salmo 86)

Sorbetto di Canto

Passo di Vangelo
con contorno di deliziosi minuti di silenzio
(consigliato un: Giovanni 6,35-40)

Frutta
Buffet di Intercessioni Spontanee
alternate da un canone cantato
(suggerito "In Manus tuas, Pater" dei Fratelli di Taizè)

Dessert
Padre Nostro servito a mani strette
(si consiglia di chiudere il pasto con un Canto Mariano)

ahahahahahah!!! Buon appetito!!!

Abbiamo gente a cena....e che CENA!!!!

Ieri sera siamo stati lieti in Casetta di ricevere due grandissime amiche, Annamaria e Gloria, di Parma!!! La cena e la compagnia sono state squisite.
Appena seduti tutti a tavola, abbiamo cominciato con melanzane a funghetto con il pangrattato e scaloppine ai funghi, piatti che ha preparato il mitico Pè, che è della Sicilia, 'ndolè (non si scrive così!!) che è un piatto camerunese a base di foglie di un pianta strana insieme a planten, che sono delle specie di banane fatte al vapore, preparati da Serge e Eric, e abbiamo finito con torta alle banane e tisana, questa volta preparata da me con l'aiuto di Michele!!
Il momento passato intorno al tavolo, e non, è stato molto bello e intenso.....che dire...due persone con un'esperienza eccezionale!!
Personalmente mi sono sentito molto arricchito dai loro racconti!! Che forza speciale!!
Grazie veramente di tutto e speriamo che ci siano altre occasioni come quella di ieri sera!!!!!
A presto!

PS. le ricette della cena verrano postate prossimamente!!!

Si comincia!!

Allora dopo aver parlato a lungo, si comincia seriamente, con la prima ricetta dell'anno!!! Visto che son un gran golosone, comincerò proprio da un dolce, consigliatomi da una mia cara amica e appassionata lettrice di Chi e Cronaca Vera: Marianna!!!
Il dolce è una torta ottima che piacerà sicuramente a tutti...sfortunati che l'assaggeranno (saranno rimaste solo le briciole!!!) e fortunati che la divoreranno!!!

Torta alle Mele
Ingredienti:
-3 mele a dadini (se sono delle marche come quelle di Michele di Montottone, è meglio!!!)
-100 gr. di burro (se usate la margarina vi cercherò, vi troverò e vi picchierò con un mattarello!!!)
-2 cucchiai di olio d'oliva (se avete solo quello di sansa...pazienza...si fa quel che si può...ma margarina di sopra proprio NO!!!)
150 gr. di zucchero (per effetti allucinogeni da fare invidia all'LSD, usate quello di canna!!!!)
-200 gr. di farina bianca setacciata (NO coca!!!)
-2 uova di gallina (specifichiamo...sia mai siano di struzzo o peggio di kiwi!!!)
-la scorza grattugiata di 1 limone
-1 pizzico di sale
-1 bustina di lievito setacciato (mi raccomando NO coca!!!)

Preparazione:
Amalgamare con l'uso della frusta, fino ad ottenere una crema, il burro, lo zucchero e l'olio. Ottenuta la crema, aggiungere le uova e continuare a lavorare, sempre formando una crema omogenea. Successivamente aggiungere il limone, il sale e la farina, rimescolando il tutto. Infine aggiungere il lievito. Continuare a mescolare e successivamente versare in una tortiera, infarinata e imburrata, e con l'aiuto di una spatola, livellare la crema. Aggiungere le mele sull'impasto, molto a caso...sbizzaritevi pure a lanciarli!!!
Cuocere in forno a 180° per 1/2 ora o fino a che, bucherellando la torta con uno stuzzicadente, questo non rimanga asciutto!!!
Et voilà!!! Una bontà!!!!
Buon appetito ed approfittatene che da mercoledì DIGIUNO!!!

Cuochi si nasce o si diventa???

Questa mattina al volo, devo andare in università, affronteremo il tema: "Cuochi si nasce o si diventa???".
senza troppi giri di parole, direi che per chi cucina, in parte lo si è già ed in parte lo si diventa!! Infatti le diverse ricette le si apprendono da famigliari, amici, conoscenti, ecc; ma altre le si scoprono da soli senza l'aiuto di nessuno...continui tentativi per arrivare sempre più vicino a ciò che si anela, anche se per l'artista, l'opera finita non è mai perfetta!!
Tutto questo per dirvi che le ricette che metterò, per chi ancora non lo sapesse, sono esperimenti fatti oppure ricette ricevute!!! In ogni caso sono tutte state da me provate e assaggiate e quindi sicure....o almeno...io sono ancora vivo!!!
ihihihihihihi!!!!!
Buona giornata a tutti e buona colazione (che non dovrebbe mai mancare!!!)!!!!

Eccomi.....

Benvenuti alla seconda edizione di “Immagina e Crea”!!
Sono contento di aver riaperto questo blog! Sono dispiaciuto di aver chiuso quello vecchio, ma sono stato costretto a causa di problemi con i post…non si leggevano più e il blog aveva modificato delle impostazioni per conto suo!!!
In ogni caso, eccomi di nuovo qui…più carico di prima e con nuove ricette!! Spero vi possano piacere tutte come la scorsa volta e, come al solito, si accettano richieste di qualunque genere, da voi cari e affezionati lettori e provetti cuochi!!!
Quindi direi di dare subito vita a questo blog!!!
Pronti con i fornelli accesi, con tutti i tipi di ingredienti esistenti e con i crampi allo stomaco????
Si????
E allora….VIA!!!!
A presto!!!